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Farina di grano tenero Biologico tipo 1 Fattoria Sociale 1kg

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Description

Farina di grano tenero Biologico tipo 1 Fattoria Sociale 1kgLa Fattoria Sociale coltiva la variet di frumento tenero Balneo, variet panificabile superiore, adatta alla coltivazione in biologico e con un livello proteico stabilmente alto, che dopo raccolto viene portato in un molino umbro dove viene macinato con macine a pietra per fare la farina che verr poi confezionata in atmosfera protetta per poter poi essere etichettata e venduta ai clienti dai nostri ragazzi speciali che grazie ad un Progetto hanno un

La Fattoria Sociale coltiva la varietà di frumento tenero Balneo, varietà panificabile superiore, adatta alla coltivazione in biologico e con un livello proteico stabilmente alto, che dopo raccolto viene portato in un molino umbro dove viene macinato con macine a pietra per fare la farina che verrà poi confezionata in atmosfera protetta per poter poi essere etichettata e venduta ai clienti dai nostri ragazzi speciali che grazie ad un Progetto hanno un vero stipendio che favorisce la loro inclusione lavorativa.

Nella macinazione a pietra il chicco di grano viene schiacciato tra due pietre, triturato e sminuzzato. La farina che otteniamo contiene al suo interno tutti gli elementi del chicco originale: dal cuore fino alla parte più esterna, la crusca. Inoltre la ridotta velocità di macinazione ne evita il surriscaldamento, permettendo di conservare al meglio le proprie caratteristiche organolettiche e nutrizionali.

La farina di Tipo 1 contiene un quantitativo abbastanza alto di crusca e germe del grano che fanno in modo che questa farina sia anche ricca di sostanze nutritive utili per l’organismo. E' indicata per produrre soprattutto: dolci e prodotti da forno.

Peso: 1 kilogrammo.

Note specifiche: Prodotto Biologico

Valori nutrizionali medi per  100 g di prodotto: Energia: 1400 Kj – 334 Kcal; Grassi: 1 g, di cui saturi 0,10 g; Carboidrati: 70 g; di cui zuccheri: 1,5 g; Fibre: 4 g ; Proteine: 11 g; Sale: 2 mg; Acqua: 7 g.

Luogo e ditta di produzione: FATTORIA SOCIALE SOCIETA' COOPERATIVA AGRICOLA E SOCIALE DI SPOLETO (PG) | MACINATO A PIETRA E CONFEZIONATO PRESSO LO STABILIMENTO DI VIA NAVELLO DI SPELLO (PG).

Fattoria Sociale, Storia dell'azienda

La Società Cooperativa Agricola e Sociale “Fattoria Sociale” nasce nel 2013 dalla volontà di un gruppo di persone che crede nelle potenzialità riabilitative del lavorare all’aperto in campagna e a contatto con gli animali.
L’azienda è costituita da un centro aziendale (una ex casa colonnica di proprietà del comune di Spoleto e concessa in sub-comodato ad uso gratuito dalla Fondazione Carlo Manuali alla Coop. Fattoria Sociale); oltre allo stabile si può contare sulla disponibilità di:
• 5,4 ha (in affitto) così suddivisi: circa 4 ha di seminativi (attualmente frumento, cece, e lenticchie), e 1,4 ettari di orto e piante di frutto. Una porzione dell’orto è stata suddivisa in degli appezzamenti che sono coltivati dagli ospiti dello SPRAR (Servizio centrale del sistema di protezione per richiedenti asilo e rifugiati). La produzione orticola fresca viene venduta attraverso i canali della Cooperativa e impiegata per produrre passate, sughi e comoste nel laboratorio aziendale. La produzione dei seminativi è destinata alla vendita di granella secca confezionata e delle farine. Quest'ultima viene utilizzata anche per la panificazione che viene effettuata in azienda come attività terapeutica a favore degli ospiti presenti della Cooperativa partner il Cerchio di Spoleto.
• 1,5 ha situati nella frazione di Palazzaccio di seminativi (attualmenti ceci).
• 1,3 ha di oliveto nel comune di Castel Ritaldi (concesso in gestione dal comune di Castel Ritaldi).
È presente anche un allevamento di galline ovaiole (50) allevate all'aperto. A queste attività si affianca la produzione di piantine aromatiche, ornamentali e ortive certificate Bio.
Tutti i prodotti della Fattoria, vengono utilizzati per la preparazione dei piatti offerti in degustazione nel centro aziendale.
La forza lavoro della Fattoria sociale è legata a quatro dipendenti e alle attività dei ragazzi (cittadini stranieri richiedenti protezione internazionale o detenuti) ospiti del centro.
Alla produzione agricola si affiancano anche attività di Agricoltura sociale organizzate da operatori socio sanitari della Cooperativa “Il Cerchio” di Spoleto che sono rivolte a persone con handicap di tipo psichico e attività di gestione ordinaria del verde ornamentale svolte per le strutture della cooperativa “il Cerchio” e per area del Comune di Castel Ritaldi.

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Product Reviews
L
Verified Purchase
Love to Listen
Lexington, US
★★★★★ 5
Customer Approved
Color: Glue-Free Surface - Round, Set name: Set of 3 (S, M, XL)
Very good. Thanks for the proper care instructions. Not too heavy and good sizing, A+.
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Reviewed in the United States on May 29, 2026
J
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Jack Houghton
Lexington, US
★★★★★ 4
Nice bamboo cutting board set.
Color: Glue-Free Surface - Round, Set name: Set of 3 (S, M, XL)
So far have held up very well, and I feel better about not using plastic cutting boards. Good sizes, fairly easy to wash, but it’s a shame you can’t put them in the dishwasher. Overall a very good, sturdy product.
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Reviewed in the United States on March 9, 2026
M
Verified Purchase
Michelle Thibault
Cuba, US
★★★★★ 5
Best cutting boards
Color: Glue-Free Surface - Round, Set name: Set of 3 (S, M, XL)
Fantastic boards, easy to wash, dry and oil. Don’t put in dishwasher as the wood may split. Hand wash and dry it right away and stand it on its side to dry.
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Reviewed in the United States on May 23, 2026
M
Verified Purchase
Madison
Omaha, US
★★★★★ 5
Wooden Cutting Board
Color: Glue-Free Surface - Rectangular, Set name: 12"L x 9"W
The purchase of a wooden cutting board was another selection in my quest to eliminate plastic from my environment when feasible. I had forgotten how great a wooden cutting board is to use. This one is solid, beautiful, and worked well with a sharp knife. It stayed firm on the counter, without sliding. The trough around the perimeter was effective in keeping any fluids from spilling onto the counter top. The size was perfect, allowing me to easily cut and contain the vegetables I was dealing with. Yet it was small enough to easily store and pull out for use. I followed the instructions for caring for the board, washing it with soapy water, drying it immediately, and wiping it with food safe oil. It’s been a solid purchase that will undoubtedly be a workhorse in my kitchen. The first use allowed me to toss my 3 cutting boards that I’ve been using for years and were worn. I’m anxious to see if it holds up with the daily use I’ll undoubtedly subject it to.
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Reviewed in the United States on April 3, 2026
C
Verified Purchase
Christina
Lake Worth, US
★★★★★ 5
Sturdy, secure, well-crafted, and gorgeous.
This is a dark photo but I ordered this for a safe and beautiful space to keep the ashes of my past pets who meant the world to me. It is true to size, holds weight exactly as described, easy to assemble, and securely mounted with everything you need included - they even send a magnetic screwdriver for you. The variety of lights colors and modes are exceptional, and there are dimming features and many permutations of light sequences and patterns you can choose from if you want to give it an automatic setting. It's a perfect final resting place for my pets where I know they can be honored beautifully for the rest of my life. Recommend this purchase for any project on your list requiring a shelf with a lighted back. The hanging hooks and lower bar are an added bonus. High quality product, very versatile, and amazing value.
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Reviewed in the United States on August 18, 2024

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